Cinco dicas de receitas indianas e vegetarianas para festas de fim de ano
Final de ano chegando e a pergunta "o que vamos fazer para ceia?" já começa a ser feita. Para os veganos e vegetarianos, essa questão levanta ainda outros desafios: o que fazer para ceia vegana deste ano? Confira abaixo cinco ideias de pratos indianos que podem ser preparados com praticidade e que vão dar um novo ar para sua festa de Natal e Ano Novo! Vada de Lentilhas (Vada Dal) Vamos começar pela entrada! O vada é uma ótima aposta para petiscar junto com alguns chutneys e, por que não, uma cervejinha. Simples de serem preparados e rendem bem.
Mini Samosas Para quem gosta do tradicional tiragosto indiano, as samosas são o que faltava na sua ceia! Pasteizinhos triangulares recheados com batata, ervilha e castanhas tudo temperado sob medida com cúrcuma, coentro e cominho. Para a ceia, você pode faze-los em tamanhos menores e deixar como uma entrada pra lá de gostosa!
Mexidão à indiana O Veg Biryani, um prato que leva arroz cozido com temperos e uma boa variedade de legumes, pode ser uma boa pedida para acompanhar outros pratos no seu Natal. Você pode incluir os temperos e legumes que mais lhe agradarem, pode colocar tofu, castanhas e até sementes da sua preferência! Quanto mais cor e textura melhor!
Sheermal Apesar de não tão famoso quanto o naan, o sheermal é uma ótima opção para quem busca algo inovador para ceia. Este é um pão tipo flatbread feito com farinha branca que é coberto de castanhas de variados tipos (pistache, amêndoas, caju etc.) e assado no forno e costuma ser mergulhado no ghee derretido para finalizar.
Sherbet E para beber? Bom, o sherbet dá o toque que faltava! Uma bebida feita com água de rosas que pode ser combinada com diversos tipos de fruta com morangos, manga, limão e muito mais!
Ladoo Por fim, a sobremesa! Bolinhas feitas com farinha de grão de bico frita em ghee e então cozida com xarope de açúcar e cardamomo em pó! Com apenas 4 ingredientes você pode fazer essa receita que fica pronta em menos de 20 minutos e vai ajudar a saciar a vontade de um docinho no final da noite!
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